NOS VINS

Nos cuvées sont vinifiées en parcellaire. Elles expriment la dualité des terroirs foréziens : force et douceur, basalte et granite.

Nous avons une prédilection pour les macérations semi-carbonique tout en adaptant nos vinifications aux millésimes, parcelles et cépages.

En cave, nous visons la sobriété en ce qui concerne les intrants tout en privilégiant toujours la stabilité et la qualité de nos vins.

Livraison possible - n'hésitez pas à nous contacter

BELIZAR

Le prince Bélizar est un des personnage du roman d'Honoré d'Urfé qui se déroule dans les paysages idylliques du Forez. Son tombeau est implanté au sommet du Volcan du Montaubourg où s'épanouissent nos vignes en terrasses. Bélizar est notre cuvée basaltique. C'est un vin structuré, complexe, aux notes épicées et florales. Nous vous le conseillons avec un joli canard rôti.

JOMARD

Jomard aurait pu être le nom d'un grand sorcier, c'est d'abord celui du lieu-dit où se trouvent notre parcelle granitique. Cette cuvée joyeuse et gourmande développe dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges frais. Avec la maturité viennent les notes fumées typiques de nos terroirs foréziens. Nous vous la conseillons avec les plats de saison : barbecue en été et raclette en hiver.

ROSE

Notre rosé se définit d'abord par sa matière en bouche et sa finale sur une note d'amertume. Il est également bien fruité.

Il accompagne parfaitement un plat au curry et à la noix de coco.

AMASIS

Chardonnay bientôt disponible